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二手多效蒸发器的主要原理

  来源:www.jnjyjn1.com
     二多效蒸发器是制冷四大件中很重要的一个部件,低温的冷凝液体通过蒸发器,与外界的空气进行热交换,气化吸热,达到制冷的效果。
     1、设备整个加热系统由于蒸汽加热均匀、料液为液膜式流动蒸发,所以具有传热效率高加热时间短等主要特点。如再配置热压泵,具有节能降耗,蒸汽耗量低等优点。
     2、物料沿管内壁向下加速加压流动蒸发,适应粘度较大的料液蒸发浓缩。
     3、由于物料在每根管内成膜状蒸发,料液加热时间短,所以利于食品蒸发浓缩,较大的保存了食品的营养成份。
     4、蒸发过程在真空作用下,对物料的卫生要求好,同时大大减少了蒸发温度,加上配置热压泵,部份二次蒸汽经热压泵重新吸入与生蒸汽混合,既节约了生蒸汽,同时由于通过热压泵的蒸汽呈喷撒雾状进入加热壳体,蒸汽扩散快,料液加热温和,所以适合热敏性物料的浓缩。
     5、设备适用于发泡性物料蒸发浓缩,由于料液在加热管内成膜状蒸发,即形成汽液分离,同时在效体底部,料液大部份即被抽走,只有少部份料液与二次蒸汽进入分离器强化分离,料液整过程没有形成太大冲击,不会有泡沫的形成。
     6、对于食品蒸发浓缩,设备可同时具备消菌功能,物料先经预热,然后进入消菌器,达到94度以上,维持24秒左右,即进入一效效体,物料闪蒸,温度就下降了。
     7、设备可配备CIP清洗系统,实现就地清洗,整套设备操作方便,没死角。
     8、设备连续进出料。
     9、设备可配置自动化系统,实现进料量自动控制,加热温度自动控制,出料浓度自动控制,清洗自动控制,还可配备突发停电、故障时对物料的保护措施。
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